Kladdkaka – Ein Hoch auf den Schokokuchen

(Bildquelle: unsplash / Pushpak Dsilva)

Kladdkaka ist ein beliebter schwedischer Kuchen. Da er ohne Backpulver gebacken wird, ähnelt er einem geschmolzenen Schokoladenkuchen. Er ist außen knusprig und innen weich und klebrig. Der Name leitet sich vom schwedischen Wort “kladdig” ab, was so viel wie “klebrig” bedeutet. Der 7. November ist der Tag des Kladdkaka.