Mit der StarchefBox brachte Sternekoch Alexander Herrmann ein neues Genuss-Modell auf den Markt: die Sterneküche für zu Hause. Möglich machen das ausgewählte Dinnerboxen, die mit nur wenigen Handgriffen finalisiert werden können.
3-Gang-Dinner aus der Box
Das Prinzip der Dinnerboxen ist denkbar einfach: Menü auswählen, Box bestellen, Gerichte mit wenigen Handgriffen finalisieren und Sterneküche zu Hause genießen. Jede Box enthält ein 3-Gang-Menü inklusive passendem, fränkischen Qualitätswein.
Um die Speisen verzehrfertig zu machen, müssen diese in der heimischen Küche lediglich mit wenigen Handgriffen finalisiert werden. Mithilfe der beiliegenden Zubereitungsanleitung wird der Sternerestaurant-Genuss in den eigenen vier Wänden im Handumdrehen möglich, ohne etwas vom exklusiven Flair der Gourmetküche einzubüßen.
Die Handhabung ist denkbar einfach und mit den haushaltsüblichen Küchenutensilien zu bewältigen. Maximal zwei Tage sollten die in der Dinnerbox enthaltenen Zutaten im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die Gerichte sind standardmäßig auf zwei Personen ausgelegt. Fü die Festtage gehören auch limitierte Sondereditionen – ausgelegt für vier Personen – zum Portfolio.
Die exklusiv dazu ausgewählten Weine verleihen der StarchefBox einen genussvollen Rahmen. Die Weinlieferanten für die Boxen sind: das Weingut am Stein, das Weingut Rudolf Fürst, das Weingut Hans Wirsching, der Winzerhof Stahl sowie das Weingut Störrlein Krenig stehen wie kaum eine andere Institution für Qualitätswein der Region.
StarchefBox bietet verschiedene Gerichte an – das Sternerestaurant zu Hause. (Bildquelle: Starchefbox)Corona-Idee für Start-Up
Die Idee für das Start-up hatte Alexander Herrmann während Corona: „In den aktuellen Zeiten müssen wir bereits auf vieles verzichten – gutes Essen sollte nicht dabei sein. Aus diesem Gedanken heraus ist unsere Idee entstanden, ein Menü, wie man es aus einem Top-Restaurant kennt, auch zu Hause möglich zu machen.
Umso glücklicher sind wir jetzt, dass wir als Gemeinschaftsunternehmen mit dem Verleger Bernd Förtsch nun an den Start gehen können“, so Herrmann. Bereits im Frühjahr dieses Jahres gab es einen ersten Testlauf und jetzt ist das Geschäftsmodell perfekt.
Bestellen kann man das 3-Gang-Dinner aus der Box unter www.starchefbox.de
StarchefBox-Gründer Alexander Herrmann im Gespräch
Alexander Herrmann wurde am 7. Juni 1971 als Sohn einer Hoteliersfamilie in Wirsberg geboren. Nach seiner Kochlehre in Nürnberg ging seine Karriere steil bergauf. Mittlerweile ist der Sternekoch ein erfolgreicher Gastronom, Unternehmer, Buchautor und Entertainer. Ab dem 11. April 2021 schlägt er mit seinem neuen Programm ein neues Kapitel seiner Erfolgstournee auf – einer Fusion aus Stand-up-Comedy und Kochshow.
Herr Herrmann, woher stammt die Idee der Starchefbox?
Die Idee der Box ist im Lockdown geboren. Denn als die Restaurants im Zuge der Eindämmung der Covid-Pandemie umdisponieren mussten, kam der Gedanke auf, den Genuss nach Hause zu holen. Die neuen Beschränkungen treffen meine Kollegen und mich als Gastronom ebenso hart wie unsere Mitarbeiter.
Wir lieben schließlich, was wir tun, und stecken in unsere Gastronomie und in unsere Gerichte viel Herzblut. Aber Krisen gelten ja oft als Chancen. Daher haben wir das Beste aus dieser Zeit gemacht und eine Chance ergriffen.
Eine Idee aufgegriffen und sie mit Leben, mit Aktivitäten, mit Leidenschaft gefüllt. Das Gefühl von guter Gastronomie möchten wir weiterhin vermitteln, ebenso wie wir weiterhin hochklassiges Essen bieten möchten.
Vielleicht können wir unsere Gäste aktuell nicht in unseren Räumlichkeiten begrüßen, aber wir können ihnen den Genuss nach Hause bringen. Dass daraus jetzt tatsächlich ein Start-up gemeinsam mit Unternehmer Bernd Förtsch geworden ist, macht mich stolz.
Wie können wir uns die Entwicklung dieses Start-Ups vorstellen?
Es gab die Idee und dann die ersten Überlegungen, wie man sie mit Leben füllen kann. Im Frühjahr, als es die ersten Lockdown-ähnlichen Beschränkungen gab, haben wir entschieden, einen Testlauf durchzuführen. Die Nachfrage war so groß, dass wir binnen kürzester Zeit ausverkauft waren. Das hat uns bestärkt, Vollgas zu geben.
Und daraus sind die Dinnerboxen der Starchefbox entstanden?
Genau, in dieser Box kann man sich den Genuss der Sterneküche nach Hause liefern lassen. Jede Box enthält ein 3-Gang-Menü, wie man es aus einem Top-Restaurant kennt. Auch ein passender Wein ist dabei. Damit wir jeden Feinschmecker ansprechen, sind verschiedene Menüs bestellbar und zu den anstehenden Feiertagen bieten wir Spezialboxen an.
Im Fokus beider Advents- und Weihnachts – Dinnerboxen steht die Gans als traditionelles Festtagsmenü. Während der „Weihnachtstraum“ für vier Personen ausgelegt ist, ist das „Duett von der Gans“ für zwei Personen geeignet. Wer zu den Festtagen statt Gans andere Köstlichkeiten genießen möchte, kommt trotzdem nicht zu kurz:
die Specialbox „Silvester Delux“ mit 3-Welt-Spezialitäten als Vorspeise und gegarten Kalbsrücken ist ebenfalls zu bestellen. Die Menüs der Boxen werden natürlich immer wieder wechseln, damit das Angebot stets vielfältig ist.
Es gibt Dinnerboxen mit Fleisch, ebenso mit Fisch. Außerdem gibt es eine vegetarische Box. Für die Zukunft ist geplant, unser Angebot sukzessive durch weitere Boxen zu erweitern und damit noch mehr Auswahl anzubieten.
Sterneküche für zu Hause klingt nach komplizierten Kochschritten?
Nein, ganz im Gegenteil: Nie war es so einfach, dem heimischen Esstisch den Glanz des Sternerestaurants zu verleihen. Die Handhabung der Box ist absolut easy und für jedermann umsetzbar.
Man muss die Gerichte nur noch finalisieren – das geht mit den haushaltsüblichen Küchenutensilien. Jeder Box ist dafür eine detaillierte Zubereitungsanleitung beigelegt, mit der Vorspeise, Hauptgang und Nachspeise hergerichtet werden.
Was macht die Starchefbox so besonders?
Unsere Boxen bestechen durch absolut beste Qualität – von der Kartoffel über den Fisch bis hin zur Gans. Der hochwertige fränkische Wein reiht sich perfekt ein und rundet unser Angebot in jeglicher Hinsicht ab.
Zudem sind die Rezepte der Boxen exklusiv von mir kreiert und sind daher als ganz entscheidende Ideen in die Menüs eingeflossen. Es sind Gerichte, die direkt ins Herz gehen, mit kreativem Anspruch und hoher Perfektion in der Zubereitung. Es ist „Soulfood für Gourmets“!
Für wen ist die Starchefbox geeignet?
Die Starchefbox ist ideal für ein Genuss-Wochenende zu Hause – vielleicht als Überraschung für den Ehepartner oder einfach, weil man sich etwas Gutes gönnen möchte. Aber gleichermaßen ist sie auch als Geschenk geeignet oder als besonderes Menü, wenn Gäste empfangen werden.
Man muss kein ausgewiesener Gourmet sein, um die Box genießen zu können. Durch die einfache Handhabung gelingt es jedem Feinschmecker, die Sterneküche nach Hause zu holen. Die StarchefBoxen inklusive passenden Weinen sind ganzjährig verfügbar, die Auswahl ist vielfältig und die Boxen sind limitiert.
Bildquelle: StarchefBox
