Pilze sind die optimale Ergänzung in der Wildküche. Diese Waldbewohner machen jedes Wildbret zu einem unvergesslichen Festmahl.
Es gibt vielerlei Trüffelarten. Alle knolligen Pilzgewächse wachsen unter der Erde. Die beiden bekannten Hauptgruppen sind der weiße und der schwarze Trüffel.
Heute ist Europäischer Pilztag. Der Aktionstag soll u.a. die Beliebtheit von Pilzen steigern und das Wissen über Pilze fördern.
Wildpilze sind leider nur zeitlich beschränkt verfügbar. Daher werden gezüchtete Sorten immer beliebter. Ein Überblick über die beliebtesten Sorten.