Pilze sind die optimale Ergänzung in der Wildküche. Diese Waldbewohner machen jedes Wildbret zu einem unvergesslichen Festmahl.
Die Nachhaltigkeit von Wildfleisch überzeugt nicht nur Genießer und Köche. Es gibt jedoch noch andere Gründe, sich näher mit dem Thema Jagd auseinanderzusetzen.
Nichts passt besser zu einem kalten Tag als ein schmackhaftes Wildgericht. Mit diesen Rezepten und Kochbüchern kann die Wildsaison kommen.
Reh, Hirsch, Wildschwein, Fasan oder Wildente – im Herbst und Winter ist Wild-Saison! Welches Wildfleisch am beliebtesten ist und was zu beachten ist.