Parmesan ist der Klassiker in der italienischen Küche: pur zu Antipasti, gerieben zu Pizza, Pasta oder Risotto. So erkennt man den echten Parmesan-Käse.
Jeder kennt Raclette oder Fondue, aber die meisten wissen nicht, welche Zutaten traditionsgemäß dazugehören. Hier sind ein paar Tipps für alle Genießer.
Caprese oder Pizza Bufalina – was wären diese leckeren Gerichte ohne italienischen Käse? Gehen Sie mit uns auf eine kleine Käse-Reise von Süd- bis Norditalien.
Das Motto „Von den Alpen bis zum Bodensee“ prägt die sogenannte Allgäuer Käsestraße, eine Genussroute von über 220 Kilometern durch Wiesen und Natur.